レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

『西宮阪急 料理研究家 白井操さんの美食トークショー』参加募集中

2019/9/9 New

西宮阪急1Fドンクで定期開催される食のミニセミナーにいらっしゃいませんか?
日本の郷土料理や世界の伝承料理を自ら足を運んで研究され、長年に渡り常に第一線で活躍を続けられる、伝承料理研究家 奥村彪生先生をお迎えします。
日本の食文化への思いや、今伝えたいメッセージなど「食」にまつわるとっておきのお話を伺います。ぜひお聞きのがしなく!!

「伝承料理研究家 奥村彪生先生をお迎えして」
日 時:2019年9月27(金)10:10~11:10
会 場:西宮阪急 1階 カフェ西宮inドンク
参加費:500円
募 集:先着:40名(WEB受付10名 / WEB受付以外30名)
主 催:西宮阪急
応 募:9月9日(月)午前 10時より受付開始
【西宮阪急WEB】応募フォームをご利用ください>
【西宮阪急1F食料品サービスカウンター】直接申込
※お申し込み後のキャンセルは9月15日(日)午後8時までとなります。以降のキャンセルにつきましてはご返金できかねますので、ご了承くださいませ。
●お問い合わせ:西宮阪急 TEL:0798-62-1381(代表)
詳細はこちらをごらんください>

★前回9/13は、フジッコ株式会社マーケティング推進室室長 亀山俊茂さんと商品開発部課長 瀬川幸秀さんをお迎えし、人気の「おばんざい小鉢」のCM制作の舞台裏や開発のご苦労や喜びなど様々なエピソードを。試食は「おばんざい小鉢」のいずれか2種と、ひじき煮を使った簡単白和えと切り干し大根煮にささみを加えた手軽でヘルシーなアレンジレシピ2種。内装パッケージの絵手紙風デザインにも注目が集まり、楽しく盛り上がりました。

NHK出版HPで「日本酒を楽しむセット」が期間限定販売中!

2019/9/3 New

白井の著書「兵庫の酒がつなぐ30の物語」と伊賀釉の酒器がセットになった「日本酒を楽しむセット」が12月28日までの期間限定で販売されています。
「お酒が好きなあの方に」「お酒をもっと楽しみたい」そんな思いに寄り添う素敵なセットです。

詳しくはNHK出版HPをご覧ください。
「日本酒を楽しむセット」の詳細はこちら>

★NHK出版 テキスト関連アイテム 通販カタログにも掲載されています。
カタログご希望の方はコールセンターへお申込みください。
NHK出版お客様注文センター 0570-000-321(9:30~17:30)
土日祝日もご注文可能(年末年始・NHK出版指定日を除く)

『西宮阪急 料理研究家 白井操さんの美食トークショー』参加募集中

2019/8/26 New

西宮阪急1Fドンクで定期開催される食のミニセミナーにいらっしゃいませんか?
「ふじっ子昆布」「おまめさん」「おかず畑」「カスピ海ヨーグルト」などでおなじみのフジッコ株式会社。今回は、あなたもきっと見たことがあるTVCMの制作現場や、次々改良される容器開発など、商品を支える人にスポットを当て、一味ちがった切り口から、現場をよく知る担当者にとっておきのエピソードをお聞きします。パックのお惣菜を使った楽しいアレンジアイデアもご紹介。和やかな朝のひと時をご一緒しませんか?

「フジッコ株式会社のCM制作や商品開発を支える方をお迎えして」
日 時:2019年9月13日(金)10:10~11:10
会 場:西宮阪急 1階 カフェ西宮inドンク
参加費:無料
募 集:抽選:40名(WEB受付10名 / WEB受付以外30名)
主 催:西宮阪急
応 募:8月26日(月)午前 10時より9月1日(木)午後8時まで
【西宮阪急WEB】応募フォームをご利用ください>
【西宮阪急1F食料品サービスカウンター】直接申込
※抽選結果の連絡は、WEB申込の方には9月3日(火)に、直接申込の方には9月3日(火)よりご当選者様へ西宮阪急より連絡予定です。
●お問い合わせ:西宮阪急 TEL:0798-62-1381(代表)
詳細はこちらをご覧ください>

★前回8/23は、あおやま菓匠 青山浩志さんをお迎えして、毎月西宮えびすの「十日まいり」に配られる和菓子「とおかし」のこと、和菓子の楽しさなどお聞きしました。カラフルな夏の生菓子と西宮観光キャラクターみやたんのおまんじゅうを試食に。今秋10月の改装に先駆け西宮阪急全国銘菓コーナーのご紹介など、甘~い話題が満載でした。

『西宮阪急 料理研究家 白井操さんの美食トークショー』参加募集中

2019/7/22 

西宮阪急1Fドンクで定期開催される食のミニセミナーにいらっしゃいませんか?
百貨店の食料品売場は、話題の商品はもちろん、長年愛される味、全国各地の懐かしの味、週変わりの催事などワクワクがいっぱい!この秋11周年の迎える西宮阪急。食品売り場のスタッフにその楽しさを伺います。
地域の皆様に愛される百貨店を目指して、売り場の素敵や、地域への貢献など、日ごろから大切にしている思いに近づく和やかな時間。スタッフおすすめの一品もご試食いただけます。

「西宮阪急・食品売り場を支えるスタッフと白井さんの“味な”ひととき」
日 時:2019年8月23日(金)10:10~11:10
会 場:西宮阪急 1階 カフェ西宮inドンク
参加費:無料
募 集:抽選:40名(WEB受付10名 / WEB受付以外30名)
主 催:西宮阪急
応 募:7月22日(月)午前 10時より8月1日(木)午後8時まで
【西宮阪急WEB】応募フォームをご利用ください>
【西宮阪急1F食料品サービスカウンター】直接申込
※抽選結果の連絡は、WEB申込の方には8月2日(火)に、直接申込の方には8月2日(火)より西宮阪急より連絡予定です。
●お問い合わせ:西宮阪急 TEL:0798-62-1381(代表)
詳しくはこちらをご覧ください>

★前回7/19は、株式会社やまつ辻田 代表取締役社長 辻田浩之さんをお迎えしました。会場には爽やかな新物の山椒の香り。試食はめんつゆに浸した茹でトウモロコシに山椒をきかせて。

『西宮阪急 料理研究家 白井操さんの美食トークショー』参加募集中

2019/7/3 

西宮阪急1Fドンクで定期開催される食のミニセミナーにいらっしゃいませんか?
明治35年の創業以来、国産原料にこだわり、通に愛される和風香辛料を手掛ける「やまつ辻田」。社長の辻田浩之さんをゲストに迎え、国産の山椒や唐辛子ならではの風味や香りの楽しみ方を、実演を交えて教えていただきます。
27日は土用の丑。ピりりと薬味を効かせてこの夏も元気に!是非ご参加ください♪

『株式会社やまつ辻田 代表取締役社長 辻田浩之さんをお迎えして』
日 時:2019年7月19日(金)10:15~11:15
会 場:西宮阪急 1階 カフェ西宮inドンク
参加費:無料
募 集:抽選:40名(WEB受付10名 / 直接申込30名)
主 催:西宮阪急
応 募:7月1日(月)午前 10時より7月7日(日)午後8時まで
【西宮阪急WEB】WEB応募フォームはこちら>
【西宮阪急1F食料品サービスカウンター】直接申込
抽選結果は、WEB申込の方は7月9日(火)に、直接申込の方は7月9日(火)より西宮阪急より連絡予定です。
●お問い合わせ:西宮阪急 TEL:0798-62-1381(代表)
詳細はこちらをご覧ください>>

★7月5日開催予定のトークセミナーはゲストに佐藤誠さん(元NHKエグゼクティブアナウンサー・神戸松蔭女子学院大学教授)をお迎えいたします。(募集はすでに終了しました)
(当日はたくさんの方にご参加いただきました)

 

1 / 5112345678910>>