レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

スタッフ便り

梅だより

2019/2/27 

ちらほら咲いていた梅の花が見ごろを迎えました。
今年もたくさん梅の実をつけてくれるかなぁ。

よく見ると枯草の下には緑の芽がふき、
気づけは、日の出は早くなり、夕暮れが遅くなってきました。

実はスタジオの花ごよみは1月のロウバイから始まっていて
2番手を務めるのがこの梅の花。
「春が始まりますよ」と教えてくれる花です。
三寒四温の言葉通り、少しずつ季節が進んでいます。


1月の寒空に咲く蝋梅(ロウバイ)

ヒイラギ

2019/2/2 

節分の厄除けとして用いられるヒイラギ。
クリスマスには南天の実を張り付けてクリスマスホーリーの代わりに活躍してくれました。
一説には、葉っぱの刺で鬼を撃退してくれるそうですよ。

一年で一番寒い季節なのに、ヒイラギや豆で追い出される鬼も大変ですよね。
鬼と福が仲良しのこの風情はなんともほのぼの。
鬼もウチ、福もウチ・・・が、スタジオらしい豆まきかも。

冬がやってきた!

2018/12/17 

クリスマスツリーを出すと、いよいよ冬がやってきたな・・・と実感します。
ツリーに飾り切れなかったオーナメントはお皿や切株に並べたり、一列に行進させて。木枯らしとともにやってくる冬の楽しみです。

以前にもご紹介したヒイラギの葉と南天の実を使ったクリスマスホーリーもぜひお試しを。工作気分で作り始めると楽しくて、いつの間にか沢山作ってしまいます。

スタッフ便り「クリスマスホーリー」はこちら>

 

自転車に乗ったサンタさん。おやおや?走っているのはなぜか雪道ではなさそうです。

その訳は来年の春ごろお知らせできると思います。