レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

「見直そう!日本食文化~高野豆腐でおいしく健康に~」こうや豆腐フォーラム

2021/11/30 

今お知らせしたい耳よりな情報、白井が出会った素敵な人や仕事など、毎回新たな切り口でご紹介。トークショーや料理セミナーでお話するような気持ちで、楽しい話題や知っておきたい知識をHPで発信します。
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10月29日に大阪市内で開催されたこうや豆腐フォーラム「見直そう!日本食文化~高野豆腐でおいしく健康に~」は、医師・作家の鎌田實先生、医学博士・管理栄養士・健康運動指導士の廣田孝子先生と白井のお馴染みの顔ぶれで、今回も充実した内容になりました。元気で楽しい人生を送るための最新情報をそれぞれの立場から話され、和やかに意見交換されるその様子は、11月29日の読売新聞に採録記事が掲載され、多くの嬉しい反響をいただきました。
そんなこうや豆腐フォーラムの気配を味わっていただけるコンテンツを用意しました。動画と文字でお楽しみください。
当日の内容をまとめたものはコチラから(協力:読売新聞)>

<今回のフォーラムを振り返るインタビュー動画です>
高野豆腐の魅力と面白さを白井の言葉で語ります。

 

<(関連動画) こうや豆腐がぐっと身近になるショート動画(協力:旭松食品)>

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