レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

ほっこりレシピ動画(印刷用)

◆◇たっぷりクルミ入り麺つゆとわかめ麺◇◆

(材料1人分)
くるみ100%(クルミペースト)          (好みで)小さじ1/2
めんつゆ                    150㎖
ワカメ麺(うどん・そうめん などお好みの麺)  1人前
トマト                     1/4個
青ネギ(お好みで)               適量

(作り方)
1.くるみ100%(クルミペースト)に麺つゆを加えてよく溶かす。
※分離させないために、くるみペーストに麺つゆを少しずつ加えるようにしてください。

2.トマトは粗みじん切りに、青ネギは小口切りにする。

3.麺は表示通りにゆでてザルに上げ、水で洗い水気を切る。

4.(1)の「クルミの麺つゆ」に刻んだトマトと青ネギを適宜入れ、麺をつけて食べる。

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