レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

ほっこりレシピ動画(印刷用)

◆◇ しぼり豆ヨーグルト&はちみつ寒天 ◇◆

(材料:作りやすい分量)

黒豆しぼり豆     適量
ヨーグルト(プレーン)適量
粉寒天        2g(小さじ1)
水          250ml
はちみつ等の甘味   大さじ1~2
ミント        適量

(作り方)

1.小鍋に分量の水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら1~2分程煮て溶かす。
はちみつなど甘味を加えて混ぜ、型に入れて冷やし固め、2cm角程度に切る。

2.ヨーグルトに黒豆しぼり豆を浸けておく。(15~20分位)

3.器にはちみつ寒天とヨーグルト浸けの黒豆しぼり豆を盛り合わせ、ミントを飾る。

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