レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

スタッフ便り

チビ太のおでん、白井風

2008/11/11 

チビ太のおでん、白井風です。昆布だしで煮て、味噌ダレで食べます。レシピ通りに作っても、使う味噌の塩分で、味噌ダレの味は変わります。私の作ったタレはからい仕上がりに・・。皆様もどうぞ味見をお忘れなく。食卓の湯気に安らぎを感じる季節になりましたね。
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