レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

スタッフ便り

淡路にごちそうさま!

2014/9/18 

秋晴れの爽やかな日差しを受けて、力強く渦を巻く鳴門のうず潮です。
先日、料理教室で淡路へ日帰りバス研修?に行ってきました。
鱧鍋や地元食材を使った古民家イタリアン、手作りジェラートなどなど、おいしいお店とたくさん出会いました。直売所や道の駅でのお買い物は商品が充実している午前中がおすすめ。来年は震災20周年。淡路は人も自然も元気でした。

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夏の風物詩

2014/8/11 

夏のスタジオと言えば、庭の元気な蝉の声。
雨の時は鳴きやみますが、また一斉に蝉の声が聞こえ始めると「あ、雨がやんだ」と分かります。そして日暮れとともに声が少しずつ小さくなって、一日の終わりを教えてくれます。
もう一つ夏といえば、ゆりの花。スタジオの裏手の日陰で毎年ひっそり咲くのです。
背丈も高くなっているのに、つぼみのままで台風を過ごし、あの雨風でも倒れませんでした。ゆり強し!今日は可憐な花を咲かせてくれました。
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蚊取り線香出動

2014/5/26 

5月は、新緑と花でスタジオの庭が輝く季節。そこで庭でも撮影を・・・ということになりました。初夏の陽気に蚊も目覚めたらしく、小さな影がみんなにフワフワとつきまとい、慌てて蚊取り線香を出して対策を。足元にあるの分かりますか?
この日撮影したものは、28日(水)NHKニュースKOBE発で放送予定です。兵庫の食材として「朝倉山椒」をご紹介します。
夏の庭仕事に欠かせない蚊取り線香。夏は目の前です。
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