レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

スタッフ便り

クリスマスホーリー

2014/12/22 

早いもので今年も年の瀬を迎えます。
クリスマスツリーを出したと思ったら、もうお正月。
そんな毎日を送るあなたに「笑顔の食卓」のクリスマスページをプレゼント。
ご参考にしていただけると嬉しいです。
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とにかく忙しい!という方に、おすすめしたいのはこちら。
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これはスタジオの庭にある赤い実のならないヒイラギにナンテンの実をくっつけた
クリスマスホーリー(西洋ヒイラギ)の代用品なのです。
でもばっちりクリスマスの雰囲気だと思いませんか。
先生は20歳ぐらいからお庭のヒイラギナンテンとナンテンの実で作っていたそうです。
ボンドでくっつけると一番きれいに仕上がります。
ヒイラギのとげだけは気を付けてくださいね。
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みのむし

2014/10/21 

スタジオ便り14.10.16みのむし

ユーカリの木に、みのむしがチラホラ。
ユーカリの丸い葉っぱをたくさんくっつけて、なかなかおしゃれなミノに仕上げております。秋風にゆられて、気持ちよさそうです。
台風にも負けず、しっかり木にしがみついていました。

淡路にごちそうさま!

2014/9/18 

秋晴れの爽やかな日差しを受けて、力強く渦を巻く鳴門のうず潮です。
先日、料理教室で淡路へ日帰りバス研修?に行ってきました。
鱧鍋や地元食材を使った古民家イタリアン、手作りジェラートなどなど、おいしいお店とたくさん出会いました。直売所や道の駅でのお買い物は商品が充実している午前中がおすすめ。来年は震災20周年。淡路は人も自然も元気でした。

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