レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

スタッフ便り

冬がやってきた!

2018/12/17 

クリスマスツリーを出すと、いよいよ冬がやってきたな・・・と実感します。
ツリーに飾り切れなかったオーナメントはお皿や切株に並べたり、一列に行進させて。木枯らしとともにやってくる冬の楽しみです。

以前にもご紹介したヒイラギの葉と南天の実を使ったクリスマスホーリーもぜひお試しを。工作気分で作り始めると楽しくて、いつの間にか沢山作ってしまいます。

スタッフ便り「クリスマスホーリー」はこちら>

 

自転車に乗ったサンタさん。おやおや?走っているのはなぜか雪道ではなさそうです。

その訳は来年の春ごろお知らせできると思います。

ヤブラン

2018/9/28 

それは朝早くからスタジオで試食を準備して、セミナー会場へと向かう車に乗り込もうとするときでした。「わぁ!きれいだよ、紫の花。ほら、今日がイチバンきれいに咲いてるんじゃない?」と先生。ふと見るとスタジオの玄関脇のヤブランが地味な花をいっぱいに咲かせるけなげな姿。「今、この時を撮ってあげようよ」という言葉におされ、パチリ。「この色って秋よねぇ」。
朝からドタバタして忘れてました。どんな時も素敵を見つけるアンテナは大事・・・。先生からプレゼントされた小さい秋です。

花のチカラ

2018/3/29 

満開の桜も素敵ですが、スタジオの庭も、春の花が咲きそろって、今見ごろなんです。今日もぽかぽか陽気を浴びて、生き生きと咲いています。

スタジオを訪ねて来られて、庭を眺めて「いいですねぇ、いやされる・・・」と、ひとときぼーっとされる方、とっても多いんです。
「お花には、そういうチカラがあると思わない?」と先生。
優しい色、かわいい形、ほのかな香り。いろんな花からふんわりと立ち上る不思議なパワー。庭を眺めたり、花壇のそばを歩いたりするだけで、その気配に知らず知らずに癒されています。

ある日の料理教室。人生の区切りを迎えたメンバーの一人にプレゼントしたのは、庭の花を摘んで作った世界にひとつだけのブーケ。花を摘む人も、ブーケに仕立てる人も、みんながワクワク。大事そうにブーケを手にする彼女のなんとも言えない幸せそうな笑顔。花のチカラでうれしい春の日になりました。