レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

スタッフ便り

水仙

2013/1/22 

春から夏、そして秋にかけて、花がたくさん咲くスタジオの庭も、今は冬枯れの季節。 そんな中、水仙がやっと咲き始めてくれました。咲き揃う頃には毎年洗面所に飾って香りも楽しみます。蝋梅も黄色い花をつけ始めました。

『へぇ~な雑学』コーナーに連載中の「ムッシュフルーリの小さなお話のタネ」では身近なシクラメンまつわる「へぇ~」なお話を連続してお届けする予定です。ちょこちょこ覗いてみてくださいね。
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黒豆

2013/1/1 

290stadiodayori明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
おせちに欠かせない黒豆。昨年12月19日のNHK「ニュースKOBE発」では『丹波黒』をテーマに、黒豆を手軽に楽しめる白井レシピをたくさんご紹介しました。
NHK神戸放送局のブログで北郷美穂子アナウンサーが、放送したレシピや撮影の様子を詳しく紹介して下さっています。(⇒「黒豆」のレシピ8品一挙ご紹介!
お正月だけじゃなくて年中楽しめるものなのね・・・と今年初の「へぇ~」は黒豆から。どうぞ、まめで元気な一年を。

阪急梅田キッチンステージ報告

2012/12/26 

今年も色んなことがありました。年の瀬にひとつ、ここでお伝えしそこねた話題を・・・。 ご報告が遅れましたが、阪急百貨店うめだ本店の11月21日グランドオープン当日、地下2階のキッチンステージで、桂南光師匠と先生のトーク&レシピ紹介を行いました。詰めかけて下さったお客様とは目と鼻の距離で、かけあいも楽しく、たくさん用意した試食の「ディップ」や「トマトジュース『北美人』」の試食も瞬く間になくなり大盛況のステージとなりました。
今年もお世話になったたくさんの方に心から感謝を申し上げます。ありがとうございました。
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