レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

スタッフ便り

春たけなわ

2019/4/15 New

スタジオの庭が春になりました。
ピンクとクリームイエローの花と若い緑のやさしい色あいに癒されてます。

ぽかぽか陽気の日はテラスのベンチでまかないランチでも楽しみたいところですが、
スタジオのこの春の楽しみは、なんといっても先生の新刊本の発売。
ゴールデンウィーク中の読みたい本リストのひとつに是非1冊いかがですか?
春の陽射しに誘われて、きっと美味しいお酒を探しに行きたくなりますよ。

梅だより

2019/2/27 

ちらほら咲いていた梅の花が見ごろを迎えました。
今年もたくさん梅の実をつけてくれるかなぁ。

よく見ると枯草の下には緑の芽がふき、
気づけは、日の出は早くなり、夕暮れが遅くなってきました。

実はスタジオの花ごよみは1月のロウバイから始まっていて
2番手を務めるのがこの梅の花。
「春が始まりますよ」と教えてくれる花です。
三寒四温の言葉通り、少しずつ季節が進んでいます。


1月の寒空に咲く蝋梅(ロウバイ)

ヒイラギ

2019/2/2 

節分の厄除けとして用いられるヒイラギ。
クリスマスには南天の実を張り付けてクリスマスホーリーの代わりに活躍してくれました。
一説には、葉っぱの刺で鬼を撃退してくれるそうですよ。

一年で一番寒い季節なのに、ヒイラギや豆で追い出される鬼も大変ですよね。
鬼と福が仲良しのこの風情はなんともほのぼの。
鬼もウチ、福もウチ・・・が、スタジオらしい豆まきかも。

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