レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

西宮阪急「食のミニセミナー」

「㈱ほし山 星山連順会長をお迎えして」

2009/8/7 

089nishi-gardenナチュラルセラーでも大好評の添加物のないキムチやコチジャンを製造販売されている会社ですが、50年ほど前に何もないところから始められたご苦労を当時の韓国の方々の思いと共に語ってくださいました。

「沢の鶴株式会社 西村隆治社長をお迎えして」

2009/7/24 

090nishi-garden若い頃、京都大学ですでに学者の道を歩んでおられた社長さんは、父上に呼ばれて会社を継ぐことに。日本酒の文化は日本文化を理解し深めること…と熱く語ってくださいました。

 「㈱うおいち 桝谷正義さんに聞く鱧のお話」

2009/7/10 

087nishi-garden今回は季節の食材「鱧」がテーマ。料理実演や鱧の骨きりの実演など「鱧」づくしの1時間でした。
☆参加 先着30名様