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卵サンド
いつもの卵焼きで作る簡単マフィンサンド。遊びのある器にのせるだけでテーブルがパッと明るくなって、楽しいごちそうに変身します。バランスを考えて野菜たっぷりにすると、見た目もカラフルに。
| ◆材料（２人分）◆ | ||
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イングリッシュマフィン 卵 ナチュラルチーズ (シュレッドタイプ) こしょう トマト、サラダ菜 ブロッコリー バジルソース（市販） バター |
２個 ３個 山盛り大さじ２ 少々 各適宜 適宜 適量 適量 |
◆Ａ |
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マヨネーズ バジルソース（市販） |
小さじ２ 少々 |
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◆作り方◆
１.卵は溶きほぐし、チーズ、こしょうを加えます。 耐熱容器に移し、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、一旦取り出してかき混ぜます。 これを２度行い、最後に再度３０秒加熱してかき混ぜます。 様子を見て、まだゆるければ電子レンジで加熱します。 |
▼ポイント▼
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２．パンの厚みを半分に切ります。 軽く焼いて内側にバターとバジルソースを少々塗り、食べやすい大きさに切ったサラダ菜、トマト、１.の卵をのせ、パンではさみます。 |
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３．パンにゆがいたブロッコリーを添え、Ａをかけます。 |
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《「五国豊穣 兵庫のうまいもん巡り（仮題）」ただいま撮影中！
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