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あさりうどん
ごちそうの後の仕上げうどん？それともホッとしていただくお昼のごちそううどん？
| ◆材料（２人分）◆ | |
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ゆでうどん あさり（殻つき・ 砂抜きしたもの） にんじん 万能ねぎ 市販のうどんつゆ （ストレートタイプ） 好みで七味唐辛子 |
２玉 ２００ｇ ４㎝ ２本 ２･1/2カップ |
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◆作り方◆
１.あさりはボールに入れ、流水の下で殻どうしをこすり合わせて洗い、水を切ります。にんじんは皮をむき、縦に薄く切ってから、縦３つに切ります。万能ねぎは小口切りにします。 |
▼参 考▼
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２．鍋にあさり、うどんつゆを入れて強火にかけます。あさりの口が開いたら、ペーパータオルを敷いた万能こし器でこし、あさりとつゆを分けます。 |
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３．鍋に２のつゆを戻し入れて強火にかけ、煮立ったらにんじんを加えて約１分煮ます。うどんを加え、菜箸でほぐしながら温めます。うどんを器に盛ってあさりをのせ、つゆをかけて万能ねぎを散らし、好みで七味唐辛子を適宜ふります。 |
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《新しいパンのイメージ写真》ただいま撮影中！
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