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暑さに負けず夏を乗り切りるレシピ

７月のレシピ

暑さに負けず夏を乗り切りましょう　　　　　.
なすの味噌炒め煮 焼豆腐と焼キスのたき合わせ 豆腐と牛肉の卵とじ 杏仁豆腐

豆腐と牛肉の卵とじ

少しの牛肉が入るだけでお豆腐がごちそう味に・・。ピンチの時に財布にやさしい料理です。 レシピ・豆腐と牛肉の卵とじの仕上がり写真

◆材料（４人分）◆
もめん豆腐
牛肉（薄切り）
青ねぎ
卵
 　200ｇ
　100ｇ
　１本
　４コ
◆Ａ
砂糖
酒
しょうゆ
みりん		 　小さじ１
　大さじ１
　大さじ１
　大さじ１

◆作り方◆
１.もめん豆腐は1.5㎝の角切り、牛肉は１/３の長さに切っておきます。青ねぎは２㎝ぐらいに切り、卵は溶いておきます。

 ▼参　考▼
２．鍋にＡを煮立て、肉を入れ、色が変わったら豆腐を入れて、中火弱で２分ほど煮ます。
３．青ねぎを加え、溶き卵を流し入れ、菜箸４本で軽く混ぜ、ひと煮立ちさせて火を止めます。

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