レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

レシピ

豚肉とクレソンの鍋

冬 / 12月~2月

おろし醤油とにんにくチップがおいしさを引き立てます。豚とクレソン・・・、組み合わせの新鮮さを楽しむ大人のシンプル鍋。

阪急阪神百貨店レシピ集より

レシピはこちら>>

お屠蘇

冬 / 12月~2月

健康と息災を祈っていただくお正月ならではの味わい、お屠蘇。祝い肴に合うだけでなく、寒さから身を守る漢方も入っている優れもの。

読売新聞WEB版(YOMIURI ONLINE 関西版)より

レシピはこちら>>

豚肉と白ねぎのスープ

冬 / 12月~2月

豚肉のつるんとした口当たりがおいしいスープですよ。

レシピはこちら>>

厚揚げとわかめの炒め煮

冬 / 12月~2月

和風の材料も調味料を変えてみると、中華風にもインド風にも変わってしまう不思議!?これが料理のたのしいところかも。

レシピはこちら>>

韓国風わかめスープ

冬 / 12月~2月

鶏ガラとかつおのだしをミックスするので韓国風。あっさりしています。

レシピはこちら>>

中華風酢のもの

冬 / 12月~2月

合わせ酢にごま油を入れるので中華風。あっさりしています。

レシピはこちら>>

里いもとこんにゃくの田楽

冬 / 12月~2月

お酒のあてにもご飯のおかずにもなる。

レシピはこちら>>

3色ニラ炒め

冬 / 12月~2月

ちょっとボリュームのあるニラ炒め。お酒のあてにもご飯のおかずにもなる。

レシピはこちら>>

鶏と野菜のおかずサラダ

冬 / 12月~2月

簡単に作れてボリュームのあるおかずサラダ。栄養面でも保証つき。

レシピはこちら>>

黒豆あんとミルク白玉のデザート

冬 / 12月~2月

おせちの黒豆煮が楽しいデザートに大変身! 黒豆から作る黒豆あんをミルク白玉と組み合わせて、黒豆の煮汁で仕上げるアイデアレシピ。ぜひお試しを。

レシピはこちら>>