レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

レシピ

えびの姿コロッケ

秋 / 9月~11月

にぎり寿司のような形がとっても楽しい「えびの姿コロッケ」。運動会に持っていきたいおかずNo. 1です。もちろん、家でビールを片手に、揚げたてアツアツをパクっと食べるのもおすすめ。えびを開いて切れ目を入れておくときれいな仕上がりに・・・。

読売新聞web版(YOMIURI ONLINE関西版)より

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鯵の干物

秋 / 9月~11月

風と光が作るわが家の干物。 新しい魚が手に入ったらぜひお試しを。

阪急阪神百貨店レシピ集より

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