白井操のプロフィール

料理研究家。白井操クッキングスタジオ主宰。
神戸市生まれ。松蔭女子学院短期大学家政学科卒業。料理にエッセイを盛り込んだ楽しいクッキングでNHKテレビ、新聞、雑誌などで「食から始まる心豊かなくらし」を発信中。
体にやさしい料理を楽しく作って楽しく食べるがモットー。企業のアドバイスも多く手がける。NHKきょうの料理で料理1年生の男性に料理が楽しくなることを願った番組も長期間担当。
近著は「五国豊穣 兵庫のうまいもん巡り」（神戸新聞総合出版センター）。「お父さんの台所塾」（日本放送出版協会）、「男をあげるこの一品」（中央法規出版）、「長寿のごはん」（講談社）など著書多数。

役職

・神戸大使(2003年6月　就任)
・兵庫県 ひょうご「食」担当参与
・健康ひょうご２１県民運動推進員
・新・健康こうべ２１評価推進委員会委員
・ＮＰＯ法人フィールドキッチン理事長
・2008年9月農林水産省が進める「地産地消の仕事人」に選出される。

所在地

白井操クッキングスタジオ
　　〒658-0063　兵庫県神戸市東灘区住吉山手５丁目１−１３
　　TEL:078-842-7330/FAX:078-842-7339
　　営業時間:月曜日〜金曜日 AM10:00〜PM18:00