今月のレシピ

一気に深まった秋を楽しむレシピ　　　　　　.
鶏肉のから揚げ甘酢だれ もやしとにらのシャキシャキ炒め 大豆と切り干し大根の炒め煮 簡単大学いも

白井操のプロフィール

神戸市生まれ。
松蔭女子学院短期大学家政学科卒業。
料理にエッセイを盛り込んだ楽しいクッキングで、ＮＨＫテレビ、新聞、雑誌などで「食から始まる心豊かなくらし」を発信中。

家庭料理には、こうでないといけないという決まりはなく、作る人が気楽に台所に立つことが大事、そして食卓には野菜たっぷりの料理とあたたかい会話が流れていてほしい、が口ぐせ。

長寿料理やヨーグルトメニューなど健康に配慮したメニューを数多く提案し、企業のアドバイスなども手がける。
神戸市の生涯学習教育シルバーカレッジ食文化講師を務め、最近では男性の自立支援をテーマにした料理提案や講習会、ネットワークの推進に力を入れている。

料理教室や講習会の募集、講演会、イベントのお知らせなど最新の活動についてはHPにて随時発信予定です。

役職

・神戸大使(2003年6月　就任)
・兵庫県 ひょうご「食」担当参与
・健康ひょうご２１県民運動推進員
・新・健康こうべ２１策定委員会委員
・神戸女子短期大学　特別講師
・ＮＰＯ法人フィールドキッチン理事長
・2008年9月農林水産省が進める「地産地消の仕事人」に選出される。

所在地

白井操クッキングスタジオ
　　〒658-0063　兵庫県神戸市東灘区住吉山手５丁目１−１３
　　TEL:078-842-7330/FAX:078-842-7339
　　営業時間:月曜日〜金曜日 AM10:00〜PM18:00