レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

4/23 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2016/3/9 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2016年4月23日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」

○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
http://www4.nhk.or.jp/kansaihot/156/

3/23 NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」に出演します

2016/3/9 

「旬」を迎える兵庫の食材を、おいしい食べ方とともにご紹介します。
番 組:NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」
放映日:3月23日(水) 午後18::30~19:00(兵庫県内のみ)
内 容:「食彩コレクション」
今回のテーマは「いかなご」です。

★番組でご紹介したレシピはこちら
パンでもおいしく!イカナゴのくぎ煮アレンジレシピ

 

2/27 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2016/2/8 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2016年2月27日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」

○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
http://www4.nhk.or.jp/kansaihot/156/

兵庫県グラフ情報誌「ニューひょうご ごこく」連載のお知らせ

2016/2/2 

兵庫県グラフ情報誌「ニューひょうご ごこく」に兵庫の旬の素材を使ったレシピとエッセイを連載しています。

媒体名 : 「ニューひょうご ごこく」
タイトル: 「ひょうごの幸でおいしいごはん」
発売日 : 2016年1月1日発売 定価300円(季刊)
発 行 : 神戸新聞総合出版センター

*冬号じまんの幸「住山ごぼう」を使った『ごぼうのおかずサラダ』をご紹介しています。

1/27 NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」に出演します

2016/1/18 

「旬」を迎える兵庫の食材を、おいしい食べ方とともにご紹介します。
番 組:NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」
放映日:1月27日(水) 午後18::30~19:00(兵庫県内のみ)
内 容:「食彩コレクション」
今回のテーマは「酒粕」です。