レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

9/24 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2016/9/9 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2016年9月24日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」

○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
http://www4.nhk.or.jp/kansaihot/156/

8/31 NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」に出演します

2016/8/17 

「旬」を迎える兵庫の食材を、おいしい食べ方とともにご紹介します。
番 組:NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」
放映日:8月31日(水) 午後18::30~19:00(兵庫県内のみ)
内 容:「食彩コレクション」
☆防災の日を前に、白井の新刊「食から学ぶ震災の記録」の内容や、男女を問わず料理をすることの大切さについて、白井へインタビュー取材をしていただきました。

兵庫県グラフ情報誌「ニューひょうご ごこく」連載のお知らせ

2016/7/20 

兵庫県グラフ情報誌「ニューひょうご ごこく」に兵庫の旬の素材を使ったレシピとエッセイを連載しています。

媒体名 : 「ニューひょうご ごこく」
タイトル: 「ひょうごの幸でおいしいごはん」
発売日 : 2016年7月1日発売 定価300円(季刊)
発 行 : 神戸新聞総合出版センター

*夏号じまんの幸「ミニトマト」を使った『トロッとトマト』をご紹介しています。

7/23 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2016/7/14 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2016年7月23日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」

○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
かんさい土曜ほっとタイム 白井操のよろしゅうおあがり

7/20 NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」に出演します

2016/7/6 

「旬」を迎える兵庫の食材を、おいしい食べ方とともにご紹介します。

番 組:NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」
放映日:7月20日(水) 午後18::30~19:00(兵庫県内のみ)
内 容:「食彩コレクション」
今回のテーマは「丹波の春日なす」です。