レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

9/20 NHK「きょうの料理」『程一彦&白井操の楽しいごはんの時間』今月は高野豆腐!!

2017/8/22 

程一彦先生と一緒に、毎月テーマを決めて、ごはんの時間が楽しくなるレシピやアイデアをお届けします。

番 組:NHK教育テレビ(Eテレ)「きょうの料理」
放映日:2017年9月20日(水)21:00~21:25
【再放送:9月21日(木)11:00~11:25】
内 容:「高野豆腐に夢中!」
ヘルシーで栄養豊かな保存食、高野豆腐。すばらしい日本の伝統食を毎日の食卓でもっと
食べたくなる、楽しいアイディアメニューをご紹介します。

*「きょうの料理」テキスト9月号は8月21日(月)発売です。

9/8 西宮阪急「料理研究家 白井操さんの美食トークショー」WEBでも申込可能です。

2017/8/21 

西宮阪急1階ドンクのカフェで開催される「料理研究家 白井操さんの美食トークショー」。
これまで申込受付は、西宮阪急1F食料品カウンターのみでしたが、今回はWEBでの参加申込が可能になりました。参加費も無料と、ますますご参加していただきやすいセミナーに。
締切は8/27㈰と、ちょっと早くなりましたので、お申し込みはどうぞお早目に・・・。
毎回和気あいあいのセミナーへお気軽にご参加ください。
(美食トークショーの様子は当HP「西宮阪急『食のミニセミナー』」のコーナーでご覧いただけます。)

日時:2017年9月8日(金)10:15~11:15
場所:西宮阪急1Fドンク内、カフェ西宮
参加費:無料
定員:40名(WEB受付15名、WEB以外25名 (抽選)
お申込み:西宮阪急1F食料品サービスカウンター またはWEB
https://hhinfo.jp/entry/nishinomiya/event/detail/S20170908/foods
[申込受付期間]8月21日(月)10時 ~ 8月27日(日)17時

☆抽選後、8月29日(火)より当選者には百貨店よりご連絡が入ります。

8/25 西宮阪急「料理研究家 白井操さんの美食トークショー」にいらっしゃいませんか

2017/8/10 

西宮阪急1階ドンクのカフェで開催される「料理研究家 白井操さんの美食トークショー」。
西宮阪急のオープンとともにスタートし、今秋には9年目を迎えます。講習会やゲストとのトークなど、毎回違ったテーマで開催しているセミナーはすっかりおなじみに。すでにご参加いただいた方、ご存じの方も多いのでは・・・!?。
今回は料理講習会。白井が毎月出演中のNHK「きょうの料理」でご紹介した料理を、ポイントをお伝えしながらご紹介します(試食もありますよ)。
毎回和気あいあいのセミナーへ、お気軽にご参加ください。

日時:2017年8月25日(金)10:15~11:15
場所:西宮阪急1Fドンク内カフェ西宮
参加費:300円
お申込み:西宮阪急1F食料品サービスカウンター
(7月31日(月)10時~受付開始 先着順)
☆詳しくは阪急百貨店HPをご覧下さい
https://hhinfo.jp/entry/nishinomiya/event/detail/S20170825

8/16NHK「きょうの料理」『程一彦&白井操の楽しいごはんの時間』に出演します。

2017/8/4 

程一彦先生と一緒に、毎月テーマを決めて、ごはんの時間が楽しくなるレシピやアイデアをお届けします。

番 組:NHK教育テレビ(Eテレ)「きょうの料理」
放映日:2017年8月16日(水)21:00~21:25
【再放送:8月17日(木)11:00~11:25】
内 容:「野菜たっぷり!肉料理」
バランスの良い食事で暑い夏を元気に乗り切りましょう!
肉といっしょに野菜がたっぷり食べられるメニューをご紹介します。

*「きょうの料理」テキスト8月号は7月20日(木)発売です。

7/22NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2017/7/4 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2017年7月22日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」
〇毎月1回出演いたします。
〇番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
➡最新は6月ラジオでご紹介した「梅かつお」のレシピです。
http://www4.nhk.or.jp/kansaihot/156/