レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

兵庫県グラフ情報誌「ニューひょうご ごこく」連載のお知らせ

2016/7/20 

兵庫県グラフ情報誌「ニューひょうご ごこく」に兵庫の旬の素材を使ったレシピとエッセイを連載しています。

媒体名 : 「ニューひょうご ごこく」
タイトル: 「ひょうごの幸でおいしいごはん」
発売日 : 2016年7月1日発売 定価300円(季刊)
発 行 : 神戸新聞総合出版センター

*夏号じまんの幸「ミニトマト」を使った『トロッとトマト』をご紹介しています。

7/23 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2016/7/14 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2016年7月23日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」

○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
かんさい土曜ほっとタイム 白井操のよろしゅうおあがり

7/20 NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」に出演します

2016/7/6 

「旬」を迎える兵庫の食材を、おいしい食べ方とともにご紹介します。

番 組:NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」
放映日:7月20日(水) 午後18::30~19:00(兵庫県内のみ)
内 容:「食彩コレクション」
今回のテーマは「丹波の春日なす」です。

 

「食から学ぶ震災の記録」が神戸新聞で紹介されました

2016/6/16 

阪神淡路大震災20年を契機に白井が手掛けた本「食から学ぶ震災の記録」が紹介されました。
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2016年6月14日(火) 神戸新聞 朝刊
神戸新聞NEXT ⇐記事の内容はココをクリック

☆「食から学ぶ震災の記録」は神戸市立中央図書館HPにてPDF形式で公開されています。
http://www.city.kobe.lg.jp/information/institution/institution/library/top/info_20160528.html   (神戸市中央図書館1号館2階「神戸ふるさと文庫 震災関連資料コーナーで閲覧できます)

☆「操発 スタジオ*トピックス」(6/1UP)では
「食から学ぶ震災の記録」についてのご紹介と白井が本に託した思いを綴っています。
操発 スタジオ*トピックス 「食から学ぶ震災の記録」を作りました

6/25 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2016/6/15 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2016年6月25日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」

○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
http://www4.nhk.or.jp/kansaihot/156/