レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

7/20 NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」に出演します

2016/7/6 

「旬」を迎える兵庫の食材を、おいしい食べ方とともにご紹介します。

番 組:NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」
放映日:7月20日(水) 午後18::30~19:00(兵庫県内のみ)
内 容:「食彩コレクション」
今回のテーマは「丹波の春日なす」です。

 

「食から学ぶ震災の記録」が神戸新聞で紹介されました

2016/6/16 

阪神淡路大震災20年を契機に白井が手掛けた本「食から学ぶ震災の記録」が紹介されました。
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2016年6月14日(火) 神戸新聞 朝刊
神戸新聞NEXT ⇐記事の内容はココをクリック

☆「食から学ぶ震災の記録」は神戸市立中央図書館HPにてPDF形式で公開されています。
http://www.city.kobe.lg.jp/information/institution/institution/library/top/info_20160528.html   (神戸市中央図書館1号館2階「神戸ふるさと文庫 震災関連資料コーナーで閲覧できます)

☆「操発 スタジオ*トピックス」(6/1UP)では
「食から学ぶ震災の記録」についてのご紹介と白井が本に託した思いを綴っています。
操発 スタジオ*トピックス 「食から学ぶ震災の記録」を作りました

6/25 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2016/6/15 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2016年6月25日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」

○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
http://www4.nhk.or.jp/kansaihot/156/

 

5/29 県民情報番組「ひょうごワイワイ」に出演します

2016/5/23 

世界最大規模のワイン品評会IWC(インターナショナルワインチャレンジ)。
近年世界から注目される日本酒の「SAKE部門」の審査会が、兵庫県で5月開催されます。
山田錦の発祥の地であり、灘五郷を中心にたくさんの酒蔵がある兵庫県。
地元の日本酒をもっと身近に楽しむ料理をお酒とともにご紹介します。

番 組:サンテレビジョン「県民情報番組 ひょうごワイワイ」
放映日:5月29日(日) 午前8:30~9:00
(再放送)5月30日(月)午後18:00~18:30
内 容:「日本酒をもっと楽しく」

☆番組に登場した料理のレシピはこちらのブログでご覧いただけます
http://ameblo.jp/hyogo-pr-officer/entry-12164382144.html

☆IWC「SAKE部門」兵庫開催支援委員会HP
https://www.iwc2016hyogo.com/

こちらのサイトでも、白井のレシピやエッセイをご覧いただけます!!

2016/5/18 

現在白井のレシピやエッセイをご覧いただけるサイトをご紹介します。

☆東洋ナッツ食品HP(東洋ナッツファンクラブTON’S CAFE)
「白井操さんのおいしく楽しいナッツキッチン」では、白井のエッセイやアーモンドやカシューナッツなど、ナッツを使ったアイデアレシピを連載しています。(毎月更新)
http://www.tons-cafe.jp/shirai_kitchen/index.cgi

☆丹波篠山 小田垣商店HP
「クッキングレシピ 白井操のお豆大好き」では、白井のレシピも多数掲載。黒豆を毎日の食卓で手軽に楽しめるレシピをご覧いただけます。
http://odagaki.co.jp/recipe/cookingrecipe.html