レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

4/19 NHK「きょうの料理」の新シリーズ「程一彦&白井操の楽しいごはんの時間」が始まります。

2017/3/21 

この春から「きょうの料理」新シリーズがスタート。程一彦先生と一緒に、毎月テーマを決めて、ごはんの時間が楽しくなるレシピやアイデアをお届けします。お楽しみに・・・。

番 組:NHK教育テレビ(Eテレ)「きょうの料理」
放映日:2017年4月19日(水)21:00~21:25
【再放送:4月20日(木)11:00~11:25】
内 容:「元気をチャージ!パワフルごはん」
幸せなごはんの時間は元気の源。作って楽しい食べておいしい料理をご紹介します。
*「きょうの料理」テキスト4月号は3月21日(火)発売です。

3/16 NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」に出演します

2017/3/15 

今回は西脇市から生中継で兵庫県の素敵をご紹介する特別版。白井もゲストで出演します。
番 組:NHK総合テレビ「ニュースKOBE発」
放映日:3月16日(木) 午後18::30~19:00(兵庫県内のみ)
内 容:「スタジオ飛び出し北播キャラバン」2日目
日本のへそ西脇市から、播州織の新ブランドや特選和牛も登場。

2/25 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2017/2/4 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2017年2月25日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」

○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。
http://www4.nhk.or.jp/kansaihot/156/

兵庫県グラフ情報誌「ニューひょうごごこく」冬号 掲載のお知らせ

2017/2/4 

兵庫県グラフ情報誌「ニューひょうご ごこく」に兵庫の旬の素材を使ったレシピとエッセイを連載しています。

媒体名 : 「ニューひょうご ごこく」
タイトル: 「ひょうごの幸でおいしいごはん」
発売日 : 2017年1月1日発売 定価300円(季刊)
発 行 : 神戸新聞総合出版センター

*冬号じまんの幸「丹波黒」を使った『黒豆のすはま・黒豆の煮豆』をご紹介しています。

1/28 NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」に出演します

2016/12/26 

番 組:NHKラジオ第1「かんさい土曜ほっとタイム」
放映日:2017年1月28日(土) 午後13:05~15:55(全国放送)
内 容:「白井操のよろしゅうおあがり」

○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。      http://www4.nhk.or.jp/kansaihot/156/