レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

10/29 兵庫県立フラワーセンター(加西市)で白井の講演会が開催されます。

2017/9/21 

おいしいごはんを食べよう県民運動の活動のひとつとして、加西市にある兵庫県立フラワーセンターにて、白井の講演会が開催されます。
地元の美味しいものを集めた『北播磨「農」と「食」の祭典』も同時開催。草木に秋を感じながら公園内を散策したりと一日ゆっくり楽しめます。ぜひご参加ください。

テーマ:「ごはんで元気!食べものが教えてくれること」
日 時:2017年10月29日(日)13:40~14:50(13時受付開始)
会 場:兵庫県立フラワーセンター 花の展示ホール
(加西市豊倉町飯森1282-1) (注)下記参照
参加費:無料
定 員:100名(申込先着順で定員になり次第締切)

申込方法:①住所②氏名③年齢④電話番号⑤参加人数と「加西会場参加」と明記の上、
FAX・Eメール・郵送のいずれかにてお申込みください。(参加証は発行しません)
【FAX】078-230-4310
【Eメール】gohan@i-do.jp
【ハガキ】〒650-0044 神戸市中央区東川崎町1-5-7神戸情報文化ビル8階
おいしいごはんを食よう県民運動 地域における講演会係
(神戸新聞事業社内)

主催:おいしいごはんを食べよう県民運動推進協議会、兵庫県、兵庫県米穀事業協同組合

●問い合わせ先
おいしいごはんを食べよう県民運動 地域講演会事務局 TEL078-891-8555

(注)当日、兵庫県立フラワーセンターに駐車場はございません。
北条鉄道/北条町駅、臨時駐車場(3か所)より無料シャトルバスをご利用ください。

「アルペンローゼ」奈良・神功本店でキッチンばさみの販売が始まりました!

2017/9/13 

アルペンローゼさんは自家製酵母や無農薬玄米から作るグレインミルクなど厳選されたこだわりの原料を使い、長時間発酵など独自の製法で知られるパン好きにはたまらない奈良の名店。

今回ご縁をいただき、このHPでも販売しているキッチンばさみ・シェフスター「料理人鋏」をお店で販売していただけることになりました。
すばらしいパンとともに、ぜひご利用くださいませ。

【アルペンローゼ 奈良・神功本店】(はさみの取り扱いは本店のみです)
〒631-0804 奈良県奈良市 神功4丁目6−6
TEL:0742-71-4183
ベーカリー 7:30~18:00
定休日:火曜日

「アルペンローゼ」HPはこちら

 

●へぇ~!と感動♪キッチンばさみの便利な使い方あれこれ。

「はさみをつかってラクラクきれい」はこちら

9/20 NHK「きょうの料理」『程一彦&白井操の楽しいごはんの時間』今月は高野豆腐!!

2017/8/22 

程一彦先生と一緒に、毎月テーマを決めて、ごはんの時間が楽しくなるレシピやアイデアをお届けします。

番 組:NHK教育テレビ(Eテレ)「きょうの料理」
放映日:2017年9月20日(水)21:00~21:25
【再放送:9月21日(木)11:00~11:25】
内 容:「高野豆腐に夢中!」
ヘルシーで栄養豊かな保存食、高野豆腐。すばらしい日本の伝統食を毎日の食卓でもっと
食べたくなる、楽しいアイディアメニューをご紹介します。

*「きょうの料理」テキスト9月号は8月21日(月)発売です。

9/8 西宮阪急「料理研究家 白井操さんの美食トークショー」WEBでも申込可能です。

2017/8/21 

西宮阪急1階ドンクのカフェで開催される「料理研究家 白井操さんの美食トークショー」。
これまで申込受付は、西宮阪急1F食料品カウンターのみでしたが、今回はWEBでの参加申込が可能になりました。参加費も無料と、ますますご参加していただきやすいセミナーに。
締切は8/27㈰と、ちょっと早くなりましたので、お申し込みはどうぞお早目に・・・。
毎回和気あいあいのセミナーへお気軽にご参加ください。
(美食トークショーの様子は当HP「西宮阪急『食のミニセミナー』」のコーナーでご覧いただけます。)

日時:2017年9月8日(金)10:15~11:15
場所:西宮阪急1Fドンク内、カフェ西宮
参加費:無料
定員:40名(WEB受付15名、WEB以外25名 (抽選)
お申込み:西宮阪急1F食料品サービスカウンター またはWEB
https://hhinfo.jp/entry/nishinomiya/event/detail/S20170908/foods
[申込受付期間]8月21日(月)10時 ~ 8月27日(日)17時

☆抽選後、8月29日(火)より当選者には百貨店よりご連絡が入ります。

「食から学ぶ震災の記録」についてのお知らせ【保存版】

2017/8/11 

阪神淡路大震災から21年。経験から学んだ知恵を未来へとつなぎたい・・。「食」を切り口に震災をふり返り、復興を支えた方々にお話をうかがい、多くの人々の思いが込められた一冊の本を作りました。神戸市・兵庫県下の図書館等やPDFで自由に読んでいただけます。
スタジオトピックス16.5.31震災本表紙②

●「食から学ぶ震災の記録」ってどんな本?

☆「操発 スタジオ*トピックス」(2016.6.1UP)では、
「食から学ぶ震災の記録」についてのご紹介と白井が本に託した思いを綴っています。
操発 スタジオ*トピックスを開く

☆神戸市立中央図書館HPのお知らせでも「食から学ぶ震災の記録」が紹介されています。
神戸市立中央図書館HP お知らせへ
☆神戸新聞朝刊(2016.6.14付)で「食から学ぶ震災の記録」が紹介されました。
神戸新聞 記事へ

 

●「食から学ぶ震災の記録」を読んでみたい!

【PDFダウンロードはこちらから】神戸市中央図書館HP
「食から学ぶ震災の記録」PDF(神戸市立中央図書館HP内) 

【本はココにあります】
☆神戸市内の配布先:市立学校園、区図書館、区役所、地域福祉センター等
神戸市立中央図書館 TEL:078-371-3351 開館時間:9時15分~20時(火曜~土曜)、(日曜は18時まで) 休館日:月曜日 (5/30~6/9まで蔵書整理のため休館)
神戸市立中央図書館HPへ
(神戸市立中央図書館1号館2階「神戸ふるさと文庫 震災関連資料コーナーで閲覧できます)

☆兵庫県内配布先:市町防災部局、市町立小中学校、県立・市町立図書館等
兵庫県立図書館 TEL:078-918-3366 開館時間:9時30分~18時 休館日:毎週月曜日 毎月第3木曜日
(注)2016.8.31まで改修工事のため休館。2016.9.1~仮設図書館で開館。
兵庫県立図書館HP 改修工事のお知らせ