３月８日・９日はゴーゴーご組の「春の文化祭」（注:白井はメインのごはんカフェ、食育パネルの展示、トッピングご飯でテーブルコーディネートの３ブースを担当しました）。
土日で16,500人という予想をはるかに上回るお客さまが来られ、会場の神戸ファッションマートの入場者数の記録をつくるイベントになったそうです。びっくりしました！！

私がプロデュースさせていただいたブースではおよそ1000人のお客さまがいらっしゃることを想定して、おかずを作ったり、配りものや販売用のお弁当を用意していましたから、うれしいやら、申し訳ないやら･･･。できるだけ多くのお客さまに召し上がっていただきたいので、予定よりうんと量を少なくしてお配りすることになってしまいました。長く並んで「ずいぶんケチだなぁ〜」と思われたことと察します。本当にごめんなさい････。

会場真ん中のブースにはお米の俵が積み上げられ、３月においしい兵庫県の五国（摂津・播磨・丹波・但馬・淡路）の味を試食していただきました。多かったのは「岩津ネギみそ」の作り方を教えてという質問です。ざっとした作り方ですが、お答えします。岩津ネギは但馬の根深ネギ、今年は殊のほか甘くておいしいそう。それをたてに包丁で切り目を入れみじん切りにして、ごま油でよく炒めてトロトロに。別鍋でみそをだしでのばし、砂糖と酒を加えてコトコト煮立て、炒めたネギと合わせます。ご飯はもちろん、野菜の焼いたものや鶏・豚などともよく合います。

　　　　　　　　　　　　▼写真は春の文化祭「ごはんのまつり」会場風景

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