NTTドコモ関西有村正意さんは料理のできる社長さんです。
　「単身赴任だと野菜不足になりがちだし、油と塩分も多くて。
　　だから自分で作るんです。料理はね、楽しいです。食べることは好きですから。
　　買い物は週末です。でも日持ちしないものは近くのスーパーで、
　　ちょっと早く帰れるときにね。
　　ウチの近くのスーパー、10時まであいてるから助かります…。」
すごい！自然体そのもの。いい感じです。
「朝ご飯が栄養を考えて摂るチャンスです。
炭水化物は昼と夜にしっかり摂ってる、摂らざるを得ないのかな、
だから朝は納豆にトマト、お豆腐にそれにカスピ海ヨーグルト。
これは自分で作ってるんですよ。果物やジャムを混ぜて食べてます。
野菜も１０種類以上。食物繊維も毎日ちゃんと摂ってますよ。」
　最近作ったのはタコご飯。淡路島で釣ったタコで。
「たまねぎの袋に入れてぬめりを塩でもんで洗い流すでしょう。
そしたらグラグラ沸いた湯の中に酢と醤油をちょっと入れてタコをゆがきます。
タコが柔らかく色もきれいになるんですよ。
あ、この時のゆがいた汁をとっておくんです。
そしてお米を洗って、さましたこの汁でご飯を炊きます。昆布も一枚入れてね。
タコも食べやすく切っていれます。赤飯みたいになっておいしいんですよ。
これは評判でした。」
「じゃあもうひとつ教えちゃおうかな、究極の有村パスタ。
お湯沸かすでしょう。健康を考えて塩は少なめです。
まずスパゲティを入れるでしょう。ちゃんと時間を計っていれますよ。
野菜も同時にかたいもの順に入れます。
スパゲティーが茹で上がるころに野菜も茹で上がるって感じです。
できたらかにばさみみたいなのでお皿にあげてあつあつを塩こしょうでいただきます。
これはぜったい挽きたての香りのいい黒こしょうがいいです。
粉チーズもいいですね。これは奥さんに教わったんですが、
超ヘルシー簡単料理です。」
おみごと！
　ご飯作りを通してたくさんのメッセージが伝わりました。
有村さんと話しているとお人柄を感じます。バランスのいい方だなぁと。
仕事は分刻み、なのにその余裕と優しさはどこから来るのかと思っていましたが、このあたりに笑顔のエネルギーのもとはあったんですね。

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