レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

フィールドキッチン掲示板

フィールドキッチンセミナー参加募集中!!⇒終了しました

2013/4/1 

「地元野菜をもっと身近に」と題して、阪神近郊にたくさんの直売所を運営されるJA兵庫六甲さんとともに、地元野菜のおいしい食べ方をご紹介します。地元の野菜を選んで食べることや、作る人と食べる人が近いことには、『いいこと』がたくさん。作り手と買い手の思いをつなぐ白井の料理講習会です。今回も料理の実演と試食のスタイルで。

日時:2013年5月8日(水)14:00~15:30(開場13:45)
会場:白井操クッキングスタジオ(神戸市東灘区住吉山手5丁目1-13)
(阪急御影駅より徒歩15分、神戸市バス38系統白鶴美術館前下車徒歩5分)
会費:フィールドキッチン会員3000円 一般3500円
募集:先着20名

◎参加ご希望の方は、「5/8講習会参加希望」と「住所」「氏名」「年齢」「電話番号」「FAX番号」をご記入いただき(書式自由)を下記事務局宛、FAXまたは郵送(葉書可)でお申込ください。【4月19日必着】

フィールドキッチンセミナー参加募集中!!⇒終了しました

2013/2/1 

『白井さんの料理講習会』と題し、住吉山手のキッチンスタジオで、作り方の実演と少しずつ試食をしていただける料理講習会を行います(実習はありません)。今回は2/13に出演するNHK「きょうの料理」でご紹介する鍋レシピや他から数レシピをご紹介します。白井と共に気軽に『食』を楽しむあたたかな時間をご一緒しませんか?

日時:2013年3月2日(土)14:00~15:30(開場13:45)
会場:白井操クッキングスタジオ(神戸市東灘区住吉山手5丁目1-13)
(阪急御影駅より徒歩15分、神戸市バス38系統白鶴美術館前下車徒歩5分)
会費:フィールドキッチン会員3000円 一般3500円
募集 先着30名

◎参加ご希望の方は、「3/2講習会参加希望」と「住所」「氏名」「年齢」「電話番号」「FAX番号」をご記入いただき(書式自由)を下記事務局宛、FAXまたは郵送(葉書可)でお申込ください。【2月20日必着】

講演会「感動が街をつくる、人の思いをつないで」 開催しました。

2013/1/10 

293field-k’13年1月10日(木)、にしむら珈琲御影店フレンドサロンにて講演会を行いました。講師は『ポートピア’81』に始まり、『神戸ルミナリエ』、南京町の『KOBE豚まんサミット』など、神戸を盛りたてる多くの様々なイベントを手がけてこられた今井芳男さん。メディアを通じてたくさんの企画をされて来られた中から、特に神戸と関わりの深いものを中心にお話を伺いました。
会場にプロジェクターの用意がないことを受けて、木製台に写真などの分厚い資料を取りつけた手作り紙芝居をこの日のために準備してくださいました。資料を繰って示しながら、この世界に入られた契機から、阪神淡路の震災、新型インフルエンザなどに見舞われた神戸に、『神戸ルミナリエ』や’09『神戸スウィング・オブ・ライツ』などのイベントを通して、人々に希望や感動を届けるまでのご苦労や喜び、『神戸ジャズクイーンコンテスト』や『神戸ジャスフェスティバル』など大好きなジャズを通して、神戸の街や人が輝く仕組みをコツコツと作り上げてこられた思いなど、たっぷりとお聞かせいただきました。
アイデアとエネルギーあふれる仕掛人の姿に感動するとともに、イベントに込められた街や人への熱い思いにふれ、神戸の街の魅力を改めて実感する素晴らしいひとときとなりました。

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