レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

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レシピ

春キャベツたっぷり!懐かしいハムサラダ

春 / 3月~5月 New

春キャベツたっぷり!懐かしいハムサラダ

材料(2人分)

春キャベツ
1/4個
ハム(塊)
100g
青じそ
10枚
小さじ1/3
◆A
マヨネーズ
大さじ2
生クリーム
大さじ1
マスタード
小さじ2
こしょう
たっぷりめ

作り方
1.

キャベツは細切りにし、塩をまぶしてもみ、しばらく置く。

2.

ハムは細切り、青じそは乱切りにする。

3.

1と2を合わせ、Aで調味する。

※キャベツは、たくさん塩をまぶすより、少なめの塩で時間をかけてしんなりさせ、
水気を絞る方がおいしい。

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