レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

操発スタジオ*トピックス

小さい幸せ

2015/1/13 

新しい年が始まりました。
年末からずーっとご飯の用意ばかりしています。
好きなんですね、台所の仕事。自分でつくづく思います。
コトコト動きながら、ちょっと楽しいことも色々作っていきます。
まぁ用事を増やしているともいえるけど・・・・。
スタジオトピックス15.1.13
大根や小かぶ、人参など、包丁を入れるときに葉のついている上の部分を2㎝切って、浅いお皿に少し水をはって数日置くと、次々芽をだし、かわいい葉がでてきます。
水は毎朝こまめにかえましょう。
お刺身に、煮物の色どりに、焼き魚やソテーした肉の添えに大活躍です。
今年も、毎日の小さい幸せの積み重ねと達成感で、笑顔の食卓ですね。

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