レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

レシピ

くず切りサラダ

夏 / 6月~8月

材料(2人分)

くず切り(乾燥)
50g
貝割れ菜
小1/2パック
◆ドレッシング
だし汁
大さじ3
酢、酒、しょうゆ
各大さじ1
砂糖
小さじ1
練り辛子
小さじ1/2強

作り方
1.

くず切りは長さを半分に折り、熱湯で袋の表示通りにゆでて、氷水にさっとつけて粗熱をとり、水気を切ります。貝割れ菜は根元を切り落としてから長さ3㎝に切り、くず切りと混ぜ合わせます。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせておきます。

2.

器に盛り、食べる直前にドレッシングをかけます。

レシピの無断転用を禁じます。

レシピ一覧へ戻る