レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

レシピ

じゃがチーズ焼き

春 / 3月~5月

材料(2人分)

じゃがいも
大1/2個
チーズ(溶けるタイプ)
適量
オリーブ油
適量
こしょう
少々
作り方
1.
recipe164じゃがいもは皮を剥き、皮剥き器で薄切りにし、さっと水にさらします。
※指を切らないように気を付けて!!
2.
塊のチーズも皮剥き器で薄切りにします。
3.
recipe165フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油を馴染ませ、中火で水気を切ったじゃがいもを炒め、じゃが芋同士がくっつき固まるように重ねるように全面に広げ、中火弱でじっくり焼きます。
4.
recipe166
じゃがいもにほぼ火が通ったらチーズをかけて溶かし、こしょうをまぶす。

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