レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

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レシピ

簡単大学いも

秋 / 9月~11月

材料(4人分)

さつまいも
中1本(300g)
ハチミツ
大さじ2
黒ゴマ
少々
揚げ油

作り方
1.

さつまいも中1本(300g)は小さめの一口大に切り、水にさらして水気を抜きます。

2.

フライパンに揚げ油を深さ1㎝ほど入れて中温に熱し、さつまいもを入れてときどき返しながら揚げ焼きにします。

3.

薄いきつね色になったら、取り出して油を切り、熱いうちにハチミツをからめ、黒い炒りゴマ少々をふります。

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