レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

お知らせ

『五国豊穣 兵庫のうまいもん巡り』新刊発行のお知らせ

2013/1/20 

兵庫のお宝とも言える海山の幸、おいしい特産物を、白井操のレシピとともにご紹介した本が発行されます。昨年神戸新聞「青空主義-うまいもんライブラリー」で連載され、ご好評頂いた記事に加えて、食材ごとのレシピや生産者の方々の思いを交えながら、兵庫のうまいもんをご紹介。地元の味を楽しむ情報が満載の一冊です。一流の料理人に認められた隠れた名品、生産者こだわりの逸品、手間ひまかけた伝統の味わい・・・、地元食材の素晴らしさを実感できる、身近なスローフードをご紹介しています。

タイトル:『五国豊穣 兵庫のうまいもん巡り』
監修:白井操  編著:手をつなぐ兵庫県産うまいもんネット
A5版 148ページ
発 売 :神戸新聞総合出版センター
定 価 :¥1,575-
発行日 :ただいま発売中

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