レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

スタッフ便り

梅の実

2011/7/1 

スタジオの梅の木も実が色づいてきました。熟したものから収穫します。今年はみりん漬けに。日本古来の製法で1年以上かけて熟成させた本物のみりんを使いました。春には花、初夏には実、梅から届く季節の便り。梅の木の下ではクチナシの甘い香りも漂い始めました。
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