レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

スタッフ便り

大根の花

2011/3/24 

196stadiodayori大根の首を切って、そのまま水を張った小皿に入れて台所の窓辺において置くと、こんな風に育ってきます。つぼみがついて、もうすぐ花が咲きそうです。黄色いつぼみは咲くと白い花びらに。この大根の葉は盛付で緑が少し欲しいときのあしらいにも大活躍。淡い緑とつぼみの黄色が春を呼び込みます。

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