レシピ&エッセイの白井操クッキングスタジオ

料理研究家・白井操の神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。

スタッフ便り

宍粟三尺

2010/7/23 

163shisousanjyaku
大きなきゅうりがスタジオに届きました。いつものきゅうりと並べると2倍以上の長さです。宍粟三尺(しそうさんじゃく)という、兵庫の宍粟市で栽培されている伝統野菜です。昭和30年~40年代にはこれがたくさん出回っていたのだそうです。当時はきゅうりは買い物かごからはみ出していたのかもしれません。
神戸新聞の連載「うまいもんライブラリー/兵庫の素材行脚」で8月にご紹介しますので詳しくはそちらをご覧くださいね。撮影前の一コマでした。

スタッフだより一覧へ戻る